Sałatka z kurczakiem, ananasem i kukurydzą

February 12, 2019, 7:33 am

≫ Next: Szaszłyki z kiełbasy w cieście francuskim

Przygotowanie

Filety kurczaka pokroić w kostkę, wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawić solą, pieprzem oraz wszystkimi przyprawami, na koniec obtoczyć w mące ziemniaczanej.
Rozgrzać tłuszcz na patelni, włożyć kurczaka i na większym ogniu obsmażyć z każdej strony na złoty kolor.
Obciąć zielone liście pora. Białą i jasnozieloną część przekroić wzdłuż na pół i dokładnie opłukać. Pokroić na paseczki, włożyć do sitka i przelać wrzącą wodą z czajnika. Odcedzić.
Fasolkę wyłożyć na sitko i przepłukać bieżącą wodą, odcedzić. Odcedzić i pokroić ananasa oraz odcedzić kukurydzę. Ser żółty zetrzeć na tarce o większych oczkach.
Układać składniki warstwowo w salaterce, pamiętając aby posmarować jedną warstwę majonezem a na nim rozsmarować jogurt lub śmietanę. Na wierzch dać posiekane liście sałaty.

Pyszna sałatka, inspirowana smakami meksykańskimi. Z kurczakiem podsmażanym w aromatycznych przyprawach, z ananasem, kukurydzą, czerwoną fasolką, żółtym serem i porem. Szybka ale i sycąca dzięki dodatkowi kurczaka oraz fasolki. Możemy ułożyć warstwy poszczególnych składników w szklanej salaterce lub wszystko razem wymieszać. Sałatka sprawdzi się na wiele różnych okazji - jako kolacja, lunch, posiłek w pracy czy poczęstunek dla gości na imprezie. Polecam do wypróbowania jak najszybciej :-) 0kwestiasmaku

Drukuj

Dobra na każdą okazję!

Czytaj opinie

Składniki sałatki można wymieszać, nie musimy układać ich warstwowo.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Sałatka z kurczakiem, ananasem i kukurydzą
Sałatka z kurczakiem, ananasem i kukurydzą

4 porcje

Wskazówki

* można kupić gotową lub użyć po 1 łyżeczce suszonego oregano i słodkiej papryki + po 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego i ostrej papryki

2 pojedyncze filety z kurczaka
1 ząbek czosnku
przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżka przyprawy meksykańskiej*
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
2 łyżki oliwy
1 por
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa
1 puszka czerwonej fasolki
150 g sera żółtego
dowolna sałata
4 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu lub śmietany

↧

Szaszłyki z kiełbasy w cieście francuskim

February 13, 2019, 5:31 am

≫ Next: Filety kurczaka zapiekane z serem i pieczarkami

≪ Previous: Sałatka z kurczakiem, ananasem i kukurydzą

Zapisz(151)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 220 stopni C. Ciasto francuskie przekroić wzdłuż na 2 paski o szerokości ok. 15 cm.
Kiełbasę obrać jeśli jest taka konieczność (kiełbasy wiejskiej nie obieram), pokroić na kawałki o długości odpowiadającej szerokości pasków ciasta francuskiego.
Każdy kawałek kiełbasy zawinąć w jedną warstwę ciasta francuskiego, następnie pokroić na ok. 2 cm plasterki. Nadziać je na patyczki szaszłykowe, po ok. 4 plasterki na każdy szaszłyk.
Ułożyć na dużej blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać majerankiem. Piec przez ok. 25 - 30 minut na złoty kolor.

Takie proste, a takie pyszne! Szaszłyki z kiełbasy w cieście francuskim. Idealne na imprezę np. do piwa, ale świetne także jako dodatek do białego barszczu czy żurku. Sprawdzą się zatem zarówno podczas świątecznego obiadu jak i niezobowiązującego poczęstunku dla znajomych. Oczywiście ważna jest jakość kiełbasy, ale tutaj pewnie każdy ma swój ulubiony typ. Ja najbardziej lubię wiejską, suszoną ;-) 0

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Bardzo prosty przepis na pyszną przekąskę np. na imprezę do piwa, lub też świetny dodatek do białego barszczu czy żurku.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Szaszłyki z kiełbasy w cieście francuskim
Szaszłyki z kiełbasy w cieście francuskim

ciasto francuskie

Propozycja podania

piwo / chrzan / barszcz biały / żurek

6 porcji

375 g ciasta francuskiego
500 g dobrej kiełbasy np. wiejskiej
patyczki szaszłykowe
1 łyżka majeranku

↧

Filety kurczaka zapiekane z serem i pieczarkami

March 7, 2019, 3:37 am

≫ Next: Sałatka warstwowa z szynką, jajkiem i serem żołtym

≪ Previous: Szaszłyki z kiełbasy w cieście francuskim

Zapisz(150)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Filety kurczaka przekroić na mniejsze części: z każdego filetu odciąć polędwiczkę (ruchoma część), następnie pozostały filet przekroić wzdłuż na 2 cieńsze plastry. Wszystkie kawałki kurczaka rozbić tłuczkiem na cieńsze plastry równej grubości.
Doprawić je solą, pieprzem, papryką, oregano oraz startym czosnkiem. Nasmarować łyżką oliwy.
Przygotować sos pomidorowy na pizzę. Na koniec dodać do niego przez sitko mąkę ziemniaczaną i zagotować.
Kawałki kurczaka włożyć na rozgrzaną patelnię z 1 łyżką oliwy i obsmażyć z dwóch stron. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Na tę samą patelnię wlać drugą łyżkę oliwy, dodać pokrojoną w piórka czerwoną cebulę i chwilę ją podsmażyć. Dodać umyte i osuszone pieczarki pokrojone na plastry, wymieszać i smażyć przez ok. 5 minut aż zaczną się rumienić.
Na każdym filecie wyłożyć po ok. 2 łyżki sosu pomidorowego, następnie dodać ser mozzarella (pokrojony na półplasterki lub starty). Na wierzch wyłożyć pieczarki z cebulą.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 15 minut. Posypać bazylią i podawać np. z makaronem. Danie można odgrzewać, np. włożyć do naczynia z upieczonym kurczakiem ugotowany i wymieszany z oliwą makaron i razem podgrzewać w piekarniku.

Danie, które można porównać do pizzetek, bo kurczak jest tutaj zapiekany podobnie jak pizza - z sosem pomidorowym, serem i pieczarkami. Dodatkowo z pyszną, podsmażaną czerwoną cebulą. Na koniec całość posypujemy świeżą bazylią. Do tak przygotowanego kurczaka pasuje makaron, np. pełnoziarnisty. Można go po ugotowaniu włożyć do naczynia z kurczakiem i delikatnie wymieszać z powstałym podczas pieczenia sokiem. 0

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Filety kurczaka pieczone à la pizza z sosem pomidorowym, serem, czerwoną cebulą i pieczarkami.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Filety kurczaka zapiekane z serem i pieczarkami
Filety kurczaka zapiekane z serem i pieczarkami

Propozycja podania

makaron pełnoziarnisty

4 porcje

1 podwójny filet z kurczaka
sól, pieprz, po 1 łyżeczce papryki w proszku i oregano
1 ząbek czosnku
3 łyżki oliwy
sos pomidorowy do pizzy
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej/skrobi ziemniaczanej
1/2 czerwonej cebuli
8 pieczarek
ok. 130 g mozzarelli w platrach lub tartej (żółtej)
bazylia

↧

Sałatka warstwowa z szynką, jajkiem i serem żołtym

March 20, 2019, 5:50 am

≫ Next: Tex-mex z kurczakiem i cukinią

≪ Previous: Filety kurczaka zapiekane z serem i pieczarkami

Zapisz(31)

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo, obrać i posiekać na desce. Na sitku odcedzić kolejno kukurydzę, potem ananasa i selera jeśli go używamy.
Na dnie salaterki o średnicy ok. 20 cm ułożyć selera, potem kukurydzę, startą na tarce o dużych oczkach lub pokrojoną w kosteczkę lub paseczki szynkę.
Wyłożyć majonez wymieszany ze śmietaną lub jogurtem, kawałki ananasa, starty na tarce ser żółty oraz jajka.
Uzupełnić posiekaną kapustą pekińską oraz udekorować papryką pokrojoną w kosteczkę.

Dodaj notatkę

kwestiasmaku

Drukuj

Z kukurydzą, ananasem i selerem sałatkowym

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Sałatka warstwowa z szynką, jajkiem i serem żołtym

4 porcje

5 jajek
1 puszka kukurydzy
1 puszka krojonego ananasa
opcjonalnie: 1 słoik selera sałatkowego (siekany, konserwowy)
150 g sera żółtego
150 g szynki konserwowej
2/3 szklanki majonezu + 1/3 szklanki gęstej śmietany lub jogurtu greckiego
na wierzch: kapusta pekińska + kawałek czerwonej papryki

↧

Tex-mex z kurczakiem i cukinią

March 28, 2019, 5:52 am

≫ Next: Tarta z łososiem i botwinką

≪ Previous: Sałatka warstwowa z szynką, jajkiem i serem żołtym

Zapisz(396)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Do dużej i głębokiej patelni wlać oliwę. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę, drobno starty czosnek oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Co chwilę mieszając smażyć przez ok. 3 minuty.
Przesunąć na bok patelni, w wolne miejsce włożyć pokrojonego w kosteczkę kurczaka. Doprawić go solą, pieprzem oraz łyżeczką kminu rzymskiego. Obsmażać przez ok. 4 minuty.
Dodać pokrojoną w kostkę cukinię i wymieszać wszystkie składniki na patelni. Smażyć przez ok. 4 minuty. Dodać przyprawy, wymieszać i smażyć przez ok. 1 minutę.
Dodać odcedzoną kukurydzę oraz odcedzoną i opłukaną na sitku czerwoną fasolę. Wymieszać i podgrzać.
Wlać zmiksowane, obrane pomidory z puszki, doprawić solą i pieprzem i wymieszać. Przykryć pokrywą, zagotować, następnie gotować jeszcze przez ok. 10 minut.
Zdjąć pokrywę, posypać serem, przykryć i jeszcze gotować przez ok. 2 minuty aż ser się rozpuści. Posypać kolendrą i szczypiorkiem.

Szybkie do zrobienia i pyszne danie dla wszystkich, którzy nie lubią stać długo przy kuchni, są otwarci na nowe smaki i poszukując odmiany od tradycyjnych potraw. Nie wiem jak Wy, ale ja lubię i potrzebuję takiej odmiany. Delikatny filet kurczaka plus dużo warzyw: cukinia, cebula i papryka. A także, charakterystyczne dla kuchni tex-mex, fasola i kukurydza. Wszystko w sosie pomidorowym i doprawione mieszanką aromatycznych przypraw. Polecam! ;-) 8

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Proste i pyszne danie z kuchni tex-mex z kurczakiem, cukinią, papryką, kukurydzą i fasolką oraz pomidorami. Można podawać także w formie burrito - zawinięte w tortillę i podgrzane na patelni.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(2 głosów)

Tex-mex z kurczakiem i cukinią

2 porcje

1 łyżka oliwy lub oleju
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
1 filet z kurczaka
1 nieduża cukinia
przyprawy: po 2 łyżeczki kminu rzymskiego, oregano i słodkiej papryki, 1 łyżeczka ostrej, sól i pieprz
1 mała puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka pomidorów
50 g sera żółtego np. mozzarelli
świeża kolendra
szczypiorek

↧

Tarta z łososiem i botwinką

May 14, 2019, 5:06 am

≫ Next: Mini pizze z cukinii

≪ Previous: Tex-mex z kurczakiem i cukinią

Zapisz(41)

Przygotowanie

Ciasto kruche

Mąkę przesiać do miski lub na stolnicę, dodać pokrojone w kosteczkę zimne masło oraz sól. Miksować mieszadłem miksera planetarnego lub rozcierać składniki palcami lub siekać nożem na stolnicy, aż powstaną drobne okruchy ciasta.
Wówczas dodać jajko i zmiksować lub zagnieść krótko ciasto ręką, łącząc składniki w gładką i jednolitą kulę. Włożyć do lodówki na około pół godziny.
Formę na tartę o średnicy 24 - 26 cm posmarować masłem. Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować na stolnicy podsypanej mąką na placek o grubości około 1/2 cm, o średnicy większej niż forma.
Placek przenieść do formy i wyłożyć nim spód oraz całe boki, starając się jak najmniej ugniatać ciasto palacami. Nożem odciąć wystające ponad formę ciasto. Wstawić do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 190 stopni.
Ciasto nakryć folią aluminiową (dno i boki), na spód wysypać obciążenie w postaci np. suchej fasoli lub ryżu (aby ciasto nie podnosiło się podczas pieczenia).
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15 minut, następnie usunąć folię wraz z obciążeniem i piec przez kolejne 15 - 20 minut lub na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić. Piekarnik ustawić na 180 stopni C.

Nadzienie

Filet z łososia opłukać, odciąć skórę, doprawić solą oraz pieprzem, posmarować oliwą i zgrillować (lub ugotować na parze lub upiec w piekarniku).
Botwinkę umyć, odciąć buraczki, obrać je i posiekać w kosteczkę. Liście botwinki posiekać. Cebulę pokroić w kosteczkę. Zeszklić ją na łyżce oliwy, następnie dodać posiekane buraczki i przez chwilkę razem podsmażać.
Wlać bulion i zagotować. Gotować przez ok. 3 minuty bez przykrycia, potem dodać posiekane łodyżki i liście botwinki, doprawić solą oraz pieprzem i gotować przez ok. 3 minuty lub do czasu aż cały płyn wyparuje.
Wlać śmietankę oraz dodać mąkę ziemniaczaną (przesiać bezpośrednio przez sitko), wymieszać i zagotować. Odstawić z ognia gdy sos będzie gęsty. Przełożyć do miski i ostudzić.
Do ostudzonej botwinki dodać roztrzepane 2 jajka, łyżkę posiekanego koperku, sól i pieprz, dokładnie wymieszać.

Pieczenie

Na upieczonym spodzie wyłożyć kawałki łososia, dodać botwinkę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Piec przez ok. 25 minut, w połowie pieczenia powciskać w masę ćwiartki ugotowanych na lekko twardo jajek. Wyjąć z piekarnika i udekorować koperkiem.

Dodaj notatkę

Krucha, maślana tarta - quiche, z masą jajeczno-śmietanową i z pysznymi głównymi składnikami jak łosoś i botwinka. W trakcie pieczenia dodaję do niej ugotowane na półtwardo jajka i dekoruję koperkiem. Połączenie tych wszystkich składników naprawdę działa! Łosoś może być grillowany, pieczony lub gotowany. 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Tarta z łososiem i botwinką

Ciasto kruche

250 g mąki pszennej
150 g masła (zimnego)
1 łyżeczka soli
1 jajko

Nadzienie

ok. 350 g świeżego filetu łososia
1 pęczek botwinki z mniejszymi buraczkami
1 mała cebula
80 ml bulionu
125 ml śmietanki 30%
1 czubata łyżeczka mąki (skrobi) ziemniaczanej
2 jajka surowe
2 jajka na twardo
koperek

↧

Mini pizze z cukinii

July 10, 2019, 7:44 am

≫ Next: Cukinia faszerowana chili con carne

≪ Previous: Tarta z łososiem i botwinką

Zapisz(183)

Przygotowanie

Najpierw przygotować sos pomidorowy: do garnka wlać oliwę i delikatnie podgrzać starty czosnek. Dodać zmiksowane pomidory z puszki, 1 łyżeczkę suszonego oregano, 1/2 łyżeczki cukru oraz sól i pieprz. Gotować przez ok. 15 minut pod uchyloną pokrywą. Pod koniec dodać kilka poszatkowanych liści bazylii.
Piekarnik nagrzać do 230 stopni C. Cukinię przyciąć na końcach. Pokroić na plastry o grubości ok. 1,5 cm. Ułożyć je na blaszce do pieczenia.
Doprawić solą, pieprzem i suszonym oregano. Posmarować sosem pomidorowym (ok. 1 - 2 łyżeczki na plaster), posypać po szczypcie tartego sera grana padano oraz po szczypcie tartej mozzarelli. Dodać kawałeczki salami i posypać suszonym oregano.
Wstawić do piekarnika i piec przez 5 minut, następnie przełączyć na grilla (średni poziom) i zapiekać przez ok. 5 minut aż ser się lekko zrumieni.
Wyjąć z piekarnika i posypać posiekaną bazylią.

Dodaj notatkę

Pyszne "pizze" z pokrojonej na plasterki cukinii i zapiekane w piekarniku z sosem pomidorowym, oregano, tartym serem i szynką lub salami. Szybkie do zrobienia (bezglutenowe ;) i smakowite. I sdo tego są naprawdę sycące :) 1kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Zapiekane plastry cukinii z sosem pomidorowym, serem i salami

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Mini pizze z cukinii

ok. 2 - 4 porcje

Wskazówki

Sosu pomidorowego wystarczy na więcej porcji (nadmiar można przechowywać w słoiczku, w lodówce).

1 gubsza cukinia
kilka plasterków salami np. pikantnego lub szynki
tarty ser mozzarella
tarty ser grana padano
1 puszka pomidorów
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z pierwszego tłoczenia
suszone oregano
świeża bazylia (opcjonalnie)

↧

Cukinia faszerowana chili con carne

August 7, 2019, 6:43 am

≫ Next: Cannelloni ze szpinakiem

≪ Previous: Mini pizze z cukinii

Zapisz(64)

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Cukinie umyć, osuszyć, położyć na desce i przekroić wzdłuż na 2 połówki. Z każdej wydrążyć łyżeczką nieco miąższu tworząc wgłębienie. Wydrążony miąższ zachować.
Cukinie ułożyć rozcięciem do góry w naczyniu do zapiekania lub na blaszce. Doprawić solą, pieprzem i skroić łyżką oliwy. Wstawić do piekarnika i piec przez 15 minut.
W międzyczasie przygotować farsz: na większą patelnię wlać 1 łyżkę oliwy i chwilę poddusić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać posiekany wydrążony miąższ cukinii i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut.
Dodać przecinięty przez praskę czosnek. Po chwili włożyć mielone mięso i rozgniatając je drewnianą łyżką smażyć mieszając przez ok. 7 minut.
Doprawić solą, pieprzem oraz resztą przypraw, wymieszać. Dodać odcedzoną kukurydzę, odcedzoną i przepłukaną fasolkę oraz pomidory (z puszki krojone lub świeży, obrany, pokrojony i pozbawiony nasion).
Smażyć mieszając przez ok. 5 minut. Wyłożyć na podpieczoną cukinię i wstawić do piekarnika na 10 minut, 180 stopni C. Posypać serem i piec przez 5 minut.
Wyjąć z piekarnika, posypać posiekanym pomidorem z cebulą oraz świeżą kolendrą.

Dodaj notatkę

Pyszne cukinie z szybkiem do zrobienia farszem mięsnym (z mielonego mięsa wołowego), z dodatkiem kukurydzy, fasoli i pomidorów. Zapiekane z serem i posypane świeżą surówką z pomidora, cebuli i kolendry. Pychota nie tylko dla fanów kuchni meksykańskiej ;-) Cukinie można odgrzewać następnego dnia. Z przepisu wychodzi obiad dla 2 osób na 2 dni. Danie jest naprawdę sycące, a do tego bezglutenowe. 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Cukinia faszerowana chili con carne
Cukinia faszerowana chili con carne

4 porcje

2 cukinie, każda po ok. 440 g
sól, pieprz, 2 łyżki oliwy
300 g mielonej wołowiny
1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
przyprawy: sól, pieprz, po 1 łyżeczce oregano, papryki i kminu rzymskiego oraz szczypta chili
1/2 szklanki czarnej ewentualnie czerwonej fasoli
1/2 szklanki kukurydzy
1/2 puszki krojonych pomidorów (lub 1 świeży pomidor)
150 g tartej mozzarelli
do posypania: pokrojona 1/2 pomidora i 1/4 cebuli + świeża kolendra

↧

Cannelloni ze szpinakiem

October 30, 2019, 6:17 am

≫ Next: Sałatka z awokado, wędzoną rybą i oliwkami

≪ Previous: Cukinia faszerowana chili con carne

Zapisz(87)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Szpinak rozmrozić (np. w mikrofalówce), odcisnąć z nadmiaru wody.
Nastawić sos pomidorowy: do garnka wlać oliwę, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić ją. Dodać starty czosnek i chwilę razem podsmażać.
Wlać przecier pomidorowy oraz bulion, doprawić solą, pieprzem, oregano i chili, zagotować. Gotować pod uchyloną pokrywą, na małym ogniu, przez ok. 10 - 15 minut.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Do szpinaku dodać ricottę, tarty twardy ser, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko oraz gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszać składniki, doprawić solą i pieprzem.
Rurki makaronowe nadziać przygotowanym farszem szpinakowym i układać w formie żaroodpornej wysmarowanej oliwą.
Polać sosem pomidorowym i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec bez przykrycia przez 25 minut.
Następnie położyć na wierzchu plastrerki lub tartą mozzarellę i piec jeszcze przez 10 minut.

Dzisiaj na obiad przygotowałam jedno z moich ulubionych dań z kuchni włoskiej :) Okazało się, że wcale nie podawałam jeszcze na nie przepisu. Znacie na pewno mój przepis na takie naleśniki z podobnym nadzieniem szpinakowym i ricottą. Dzisiejszy jest w klasycznej wersji z makaronem cannelloni w kształcie rurek. Nie dość, że nie trzeba smażyć naleśników, bo kupuje się gotowy makaron, to nie trzeba nawet go gotować. Surowy makaron nadziewamy farszem i pieczemy pod przykryciem z sosu pomidorowego. Makaron w nim się ugotuje. 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Cannelloni ze szpinakiem i ricottą w sosie pomidorowym.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Cannelloni ze szpinakiem
Cannelloni ze szpinakiem

ricotta

4 porcje

150 g makaronu cannelloni
450 g mrożonego siekanego szpinaku
250 g ricotty
1 szklanka tartego twardego sera (jak Dziugas, grana padano, parmezan)
1 ząbek czosnku
1 jajko
1/3 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
140 g żółtej mozzarelli (np. plastry, tarta)
1 łyżka oliwy extra

Sos pomidorowy

1 łyżka oliwy extra
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
500 g passaty (przecieru) pomidorowego
1/2 szklanki bulionu
1/2 łyżeczki suszonego oregano, szczypta chili

↧

Sałatka z awokado, wędzoną rybą i oliwkami

November 7, 2019, 7:14 am

≫ Next: Kurczak po meksykańsku

≪ Previous: Cannelloni ze szpinakiem

Zapisz(3)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Rukolę ułożyć w salaterkach, Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, wydrążyć środek i pokroić na kawałki. Ułożyć na rukoli.
Wędzoną rybę pokroić na kawałki a cebulę w cienkie półplasterki, dodać do sałatki. Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Posypać wszystko natką pietruszki i oliwkami, następnie polać oliwą extra vergine oraz skropić sokiem z cytryny.

kwestiasmaku

Drukuj

Sałatka z awokado, wędzonym halibutem, zielonymi oliwkami, natką pietruszki i cebulą.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Sałatka z awokado, wędzoną rybą i oliwkami

wędzony halibut

zielone oliwki

2 porcje, po 338 kcal

Wskazówki

* w sałatce ze zdjęcia został użyty wędzony halibut ale sprawdzi się też np. łosoś lub pstrąg

40 g (2 garście) rukoli
1 awokado
100 g wędzonej ryby*
1/2 małej cebuli
10 zielonych oliwek
2 łyżki listków natki pietruszki
2 łyżki oliwy extra vergine
sok z 1/2 cytryny
sól, pieprz

↧

Kurczak po meksykańsku

November 13, 2019, 5:33 am

≫ Next: Koreczki z krewetkami

≪ Previous: Sałatka z awokado, wędzoną rybą i oliwkami

Zapisz(15)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Każdy filet pokroić na 3 mniejsze i cieńsze kawałki. Posypać przyprawami i obtoczyć w dwóch łyżkach oliwy a następnie rozbić tłuczkiem na podobną grubość (uprzednio najlepiej przykryć folią spożywczą).
Rozgrzać patelnię, wlać dwie łyżki oliwy, włożyć kurczaka i krótko obsmażyć (po 2 minuty z obydwu stron), zdjąć z patelni i odłożyć na talerz.
Na tę samą patelnię włożyć posiekaną cebulę i starty czosnek i chwilę podsmażyć. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę oraz kukurydzę i fasolę. Wlać passatę pomidorową i zagotować, doprawić solą.
Danie przełożyć do żaroodpornej formy (lub pozostawić na patelni jeśli można ją używać w piekarniku - uwaga na plastikowe rączki!)
Na wierzch ułożyć podsmażone filety i posypać je tartym serem. Włożyć do piekarnika (grill mała moc lub termoobieg 180 st.) na ok. 10 min i zapiec aż ser się zrumieni.
Podawać z ugotowanym ryżem, opcjonalnie z plasterkami awokado i listkami kolendry.

kwestiasmaku

Drukuj

Filety z kurczaka w mieszance aromatycznych przypraw, zapiekane z serem i warzywami w sosie pomidorowym.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Kurczak po meksykańsku
Kurczak po meksykańsku

kmin rzymski

4 porcje

600 g filetu z kurczaka
przyprawy: po 1 łyżeczce mielonej słodkiej papryki, kminu rzymskiego i suszonego oregano, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, szczypta cynamonu, sól, pieprz
4 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 papryka
puszka kukurydzy z czerwoną fasolą
500 ml passaty pomidorowej
200 g tartej mozzarelli
200 g ryżu
do podania (opcjonalnie): awokado, świeża kolendra

↧

Koreczki z krewetkami

December 29, 2019, 6:25 am

≫ Next: Koreczki z serem brie, orzechami i winogronami

≪ Previous: Kurczak po meksykańsku

Zapisz(3)

Przygotowanie

Krewetki rozmrozić, oczyścić z jelit, obrać z pancerzy i osuszyć.
Wymieszać ze składnikami marynaty: startym czosnkiem i imbirem oraz resztą dodatków.
Wrzucić na rozgrzaną patelnię z łyżką oleju roślinnego i smażyć na dużym ogniu przez ok. 1 - 1,5 minuty aż zmienią kolor z szarego na pomarańczowy.
Zdjąć z ognia i wymieszać krewetki potrząsając kilka razy patelnią.
Na patyczki nadziewać obrane i pokrojone w kostkę mango lub ananasa, listek mięty a następnie krewetkę. Ustawić na talerzyku.

Dodaj notatkę

Smakowite koreczki w stylu tajskim, z soczystym mango oraz smażonymi z imbirem krewetkami. Dodatek mięty pomiędzy nimi daje dodatkowy aromat. Całość rozpływa się w ustach! Jeśli wolicie, możecie od razu pozbawić krewetki ogonków, wówczas jedzenie będzie mniej skomplikowane, ale jeśli chcecie, dla bardziej spektakularnego wyglądu, możecie je pozostawić. Podczas degustacji, były sugestie, że mango można zastąpić ananasem. Może się Wam trafić taki owoc mango, który ciężko będzie pokroić w ładną kostkę, wówczas ananas będzie bardziej odpowiedni. Ze składników podanych w przepisie wychodzi tyle koreczków ile widać na zdjęciu ;) 0kwestiasmaku

Drukuj

Z mango lub ananasem

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Koreczki z krewetkami

125 g krewetek

Marynata i sos

1 ząbek czosnku
2 cm imbiru
po 1 łyżce sosu sojowego, oleju roślinnego, soku z limonki, syropu klonowego i sosu rybnego
pieprz, sól, szczypta chili (np. w płatkach)
1 - 2 mango (w zależności od wielkości) lub ananas
listki mięty

Oraz

patyczki na koreczki / wykałaczki

↧

Koreczki z serem brie, orzechami i winogronami

December 29, 2019, 7:15 am

≫ Next: Ciasto Lion

≪ Previous: Koreczki z krewetkami

Zapisz(7)

Przygotowanie

Ser pokroić w kostkę i ułożyć na talerzyku, na wierzch położyć połówkę orzecha włoskiego a na koniec winogrono.
Spiąć składniki koreczka specjalnym patyczkiem na koreczki lub wykałaczką.

Dodaj notatkę

Smaczne i sprawdzone połączenie sera, orzechów włoskich i winogron. Idealne jako przekąska na szwedzki stół lub dodatek do czerwonego wina. 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Koreczki z serem brie, orzechami i winogronami

orzechy włoskie

200 g sera brie/camembert lub z niebieską pleśnią
100 g orzechów włoskich
200 g winogron

oraz

patyczki na koreczki / wykałaczki

↧

Ciasto Lion

December 29, 2019, 7:20 am

≫ Next: Zapiekane rożki z tortilli z mielonym mięsem, serem i warzywami

≪ Previous: Koreczki z serem brie, orzechami i winogronami

Zapisz(1)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Proszki budyniowe wymieszać z 250 ml mleka. Resztę mleka (500 ml) porządnie zagotować z cukrem (ma kipieć). Następnie wlewać rozmieszane w mleku budynie cały czas mieszając energicznie rózgą.
Gdy masa będzie gładka zagotować ją, następnie odstawić z ognia i całkowicie ostudzić (przełożyć do czystej miski, na wierzchu położyć przezroczystą folię spożywczą).
Formę o wymiarach ok. 20 x 35 cm posmarować cienko masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód wyłożyć 1/3 herbatników, na wierzchu rozsmarować masę kajmakową, przykryć drugą warstwą herbatników.
Miękkie masło ubić na puszystą masę, następnie dodawać stopniowo po łyżce, ale w krótkich odstępach czasu, ostudzony budyń cały czas ubijając masę aż będzie gładka i jednolita.
Otrzymaną masę budyniową podzielić na 2 części. Jedną część wyłożyć na herbatniki, przykryć ostatnią warstwą ciastek.
Drugą część masy budyniowej zmiksować z masłem orzechowym i wyłożyć na wierzchu ciasta.
Posypać posiekanymi orzechami lub posiekanymi batonikami czy chrupkami ryżowymi.
Roztopić połamaną na kosteczki czekoladę mleczną z dodatkiem oleju i polać po cieście. Wstawić do lodówki, ale przed podaniem najlepiej ocieplić w temp. pokojowej.

To przekładane ciasto bez pieczenia, inspirowane popularnymi batonami. Herbatniki, masa kajmakowa i budyniowa oraz masło orzechowe i czekolada. Słodkie, ponadczasowe połączenie smaków! 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Ciasto bez pieczenia na herbatnikach z masą kajmakową, budyniową i masłem orzechowym

Popularne ciasto bez pieczenia, inspirowane batonikami Lion, składające się z 3 warstw herbatników przełożonych masą kajmakową i masą budyniową z dodatkiem masła orzechowego. Ciasto można zrobić dzień wcześniej.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Ciasto Lion

kajmak

masło orzechowe

ok. 25 porcji

2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (każdy po 40 g)
3 łyżki cukru
750 ml mleka
ok. 400 g herbatników z ząbkami "petit beurre"
1 puszka (ok. 500 g) masy kajmakowej lub krówkowej
200 g masła (miękkiego)
1/2 szklanki masła orzechowego
do wyboru: 50 g orzechów ziemnych lub 2 batoniki Lion lub 1 szklanka ryżowych chrupek
100 g mlecznej czekolady + 1 łyżka oleju

↧

Zapiekane rożki z tortilli z mielonym mięsem, serem i warzywami

December 29, 2019, 8:45 am

≫ Next: Sałatka Król Imprezy

≪ Previous: Ciasto Lion

Zapisz(2)

Przygotowanie

Sos mięsny

Boczek pokroić w drobną kostkę i włożyć na dużą patelnię, wytopić na małym ogniu aż się zrumieni. Dodać drobno posiekaną cebulę i mieszając smażyć razem przez ok. 2 minuty, pod koniec dodać starty czosnek.
Wlać oliwę, dodać mięso i dokładnie je obsmażyć. Dodać przyprawy, wymieszać, chwilę razem podsmażyć. Wlać gorący bulion i zagotować. Przykryć pokrywą i gotować przez ok. pół godziny.
Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i gotować bez przykrycia przez kilka minut aż sos będzie gęsty.

Tortille

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Placki tortilli przekroić na pół. Przygotować warzywa: paprykę i cebulę pokroić w kosteczkę, papryczkę chili oraz rukolę posiekać, ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Odłożyć ok. 1/4 sera żółtego do posypania po wierzchu i wymieszać go z mozzarellą w kulce, wyjętą z zalewy i odciśniętą w dłoni.
Na połówce tortilli, mniej więcej pośrodku, dać po ok. 2 łyżki sera żółtego, następnie ok. 2 łyżki sosu mięsnego, potem pokrojoną w kosteczkę cebulę, paprykę oraz chili, a na koniec posiekaną rukolę. Wszystkie składniki dzielimy mniej więcej na 8 części (tyle ile jest kawałków tortilli).
Zawinąć rulonik i ułożyć łączeniem do dołu na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia. Powtórzyć z resztą tortilli, układając je w okrąg, pośrodku pozostawiając miejsce na miseczkę z sosem. Sposób zwijania ruloników pokazany jest na poniższych zdjęciach.
Rożki z tortilli posypać mieszanką sera żółtego i mozzarelli, wstawić do piekarnika i zapiekać ok. 15 minut.

Sos pomidorowy

W garnku podgrzać oliwę ze startym czosnkiem. Gdy tylko zacznie się rumienić dodać pomidory z puszki i wymieszać. Doprawić solą, pieprzem, łyżeczką cukru.
Dodać posiekaną papryczkę chili bez pestek i gotować przez ok. 10 minut pod przykryciem, rozgniatając w międzyczasie pomidory. Potem gotować jeszcze przez ok. 5 minut pod uchyloną pokrywą. Podawać w miseczce pośrodku wieńca tortilli.

Dodaj notatkę

kwestiasmaku

Drukuj

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Zapiekane rożki z tortilli z mielonym mięsem, serem i warzywami
Zapiekane rożki z tortilli z mielonym mięsem, serem i warzywami
Zapiekane rożki z tortilli z mielonym mięsem, serem i warzywami

kmin rzymski

4 porcje

Sos mięsny

2 plasterki wędzonego boczku
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
250 g mielonego mięsa (np. wołowo-wieprzowego)
po 1/2 łyżeczki ostrej i słodkiej papryki, kminu rzymski, suszonego oregano
1 szklanka bulionu
4 łyżki koncentratu pomidorowego

Tortille

1 opakowanie tortilli (4 duże sztuki ok. śr. 25 cm)
1/2 czerwonej papryki
1/2 cebuli
1/2 papryczki chili
garść rukoli
250 g sera żółtego np. twardego gouda, cheddar
1 kulka białej mozzarelli

Sos pomidorowy

1 łyżka oliwy
1 ząbek czosnku
1 puszka pomidorów
1 łyżeczka posiekanej papryczki chili

↧

Sałatka Król Imprezy

December 29, 2019, 9:35 am

≫ Next: Roladki z tortilli z pastą jajeczną i awokado

≪ Previous: Zapiekane rożki z tortilli z mielonym mięsem, serem i warzywami

Zapisz(3)

Przygotowanie

Na dużej patelni na oleju zeszklić pokrojoną w kosteczkę czerwoną cebulę (wcześniej odłożyć 1/4 świeżej cebuli na potem).
Dodać starty czosnek, oregano, kumin i chili i mieszając smażyć przez 1 minutę. Stopniowo dodawać mielone mięso, mieszając obsmażyć i zrumienić z każdej strony. Doprawić solą i pieprzem.
Dodać koncentrat pomidorowy oraz bulion lub wodę, wymieszać, przykryć i gotować przez około 15 minut na umiarkowanym ogniu, co jakiś czas zamieszać. Na koniec zdjąć pokrywę i mieszając smażyć przez ok. 2 minuty.
Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić na plasterki. Włożyć na czystą patelnię i co chwilę mieszająć smażyć przez ok. 7 minut aż zmiękną i odparują. Wówczas dodać masło i smażyć aż pieczarki się zrumienią, przez ok. 5 minut. Pod koniec doprawić solą i pieprzem.
Sałatę lodową opłukać i dokładnie osuszyć. Pokroić w kostkę i umieścić na dnie salaterki.
Pomidora pokroić w kostkę i ułożyć na sałacie. Posypać pokrojoną w kosteczkę odłożoną czerwoną cebulą.
Na wierzch położyć warstwowo mięso a następnie pieczarki. Na pieczarki wyłożyć dokładnie odcedzoną kukurydzę a następnie opłukaną i osuszoną fasolkę.
Polać mieszanką majonezu i śmietany. Na wierzch zetrzeć ser żółty. Z chipsów ułożyć koronę a resztę pokruszyć i posypać po wierzchu.

Dodaj notatkę

Sałatka w stylu meksykańskim ze smażonym mielonym mięsem. Obowiązkowym elementem sałatki jest korona z kukurydzianych chipsów. Kolejno układamy warstwy: pokrojonej sałaty lodowej, pomidora z cebulą, mięso, pieczarki, kukurydza, czerwona fasola, sos majonezowo-śmietanowy, tarty żółty ser i na koniec wspomniane kukurydziane chipsy (tym razem pokruszone). 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Sałatka Król Imprezy
Sałatka Król Imprezy

4 porcje

Wskazówki

Do sałatki można wykorzystać wcześniej przygotowane chili con carne (z połowy porcji i bez fasolki).

250 g mielonego mięsa
1 łyżka oleju
1 czerwona cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka oregano, 1/2 łyżeczki kuminu, 1/3 łyżeczki chili
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki gorącego bulionu lub wody
250 g pieczarek
1 łyżka masła
1/4 główki sałaty lodowej
1 pomidor
1 mała puszka kukurydzy
1/2 puszki czerwonej fasolki
1/2 szklanki majonezu
1/2 szklanki śmietany 18%
100 g sera żółtego
1 paczka (100 g) chipsów kukurydzianych

↧

Roladki z tortilli z pastą jajeczną i awokado

December 29, 2019, 10:20 am

≫ Next: Sałatka makaronowa z kabanosami

≪ Previous: Sałatka Król Imprezy

Zapisz(1)

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, posiekać w kosteczkę, włożyć do miski.
Awokado pokroić na ćwiartki, usunąć pestkę, miąższ pokroić w kosteczkę, skropić sokiem z cytryny i przełożyć do miski z jajkami.
Dodać przeciśnięty przez praskę czosnkek, majonez, doprawić solą oraz pieprzem.
Dodać oliwę i listki rzeżuchy lub szczypiorek, wymieszać.
Otrzymaną pastę rozsmarować na 2 tortillach i zwinąć roladki, następnie pokroić na ok. 2 cm kawałki, ułożyć na półmisku i udekorować rzeżuchą lub szczypiorkiem.

Dodaj notatkę

Pyszne roladki z tortilli z awokado oraz pastą jajeczną. Jajka i awokado to sprawdzone w wielu przepisach połączenie! Wypróbujcie już na Sylwestra :-) 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Roladki z tortilli z pastą jajeczną i awokado

rzeżucha

2 - 4 porcje

2 tortille pszenne
5 jajek
2 awokado
2 łyżeczki soku z cytryny
1/2 ząbka czosnku
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka oliwy extra
4 łyżki rzeżuchy lub 2 łyżki posiekanego szczypiorku + do dekoracji

↧

Sałatka makaronowa z kabanosami

January 12, 2020, 9:10 am

≫ Next: Koreczki z chorizo, fetą i oliwkami

≪ Previous: Roladki z tortilli z pastą jajeczną i awokado

Zapisz(1)

Przygotowanie

Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić na sitku, przelać wodą, odcedzić z wody, włożyć z powrotem do garnka, dodać oliwę i wymieszać. Ostudzić, następnie umieścić w szklanej salaterce.
Kabanosy pokroić na kawałeczki i wyłożyć na makaron. Następnie dodać posiekaną czerwoną paprykę, cebulę i bazylię.
Posypać odcedzoną kukurydzą i posiekanymi ogórkami. Polać sosem (mieszanką majonezu, jogurtu i ketchupu).

Dodaj notatkę

kwestiasmaku

Drukuj

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Sałatka makaronowa z kabanosami

4 porcje

Wskazówki

Łączenie majonezu ze śmietaną lub jogurtem greckim powoduje, że otrzymany sos jest bardziej płynny i może ściekać po ściankach naczynia. Jeśli chcemy otrzymać idealnie równą warstwę sosu możemy użyć samego majonezu.

100 g makaronu muszelki
2 łyżeczki oliwy
250 g kabanosów drobiowych (np. cienkich)
1/2 czerwonej papryki
1/3 czerwonej cebuli
kilkanaście liści bazylii (opcjonalnie)
1 mała puszka kukurydzy
2 ogórki kiszone
1/2 szklanki majonezu
2 łyżki jogurtu
1 łyżka ketchupu

↧

Koreczki z chorizo, fetą i oliwkami

January 12, 2020, 9:25 am

≫ Next: Lemoniada imbirowa

≪ Previous: Sałatka makaronowa z kabanosami

Zapisz(0)

Przygotowanie

Kiełbasę chorizo pokroić na plasterki. Włożyć na patelnię i wytapiać na małym ogniu przez ok. 10 minut, od czasu do czasu zamieszać. Odstawić z ognia, wyjąć kiełbasę z wytopionego tłuszczu i ostudzić.
Fetę pokroić w kostkę. Nadziewać na patyczki kolejno kiełbaskę, następnie fetę i oliwki. Ustawić na półmisku.

Dodaj notatkę

kwestiasmaku

Drukuj

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Koreczki z chorizo, fetą i oliwkami

chorizo

ser feta

zielone oliwki

ok. 15 sztuk

200 g kiełbasy chorizo
150 g sera feta
słoiczek zielonych oliwek z papryką

oraz

patyczki na koreczki / wykałaczki

↧

Lemoniada imbirowa

January 15, 2020, 8:58 am

≫ Next: Pieczone krewetki z masłem i czosnkiem

≪ Previous: Koreczki z chorizo, fetą i oliwkami

Zapisz(18)

Przygotowanie

Imbir obrać, następnie zetrzeć na drobnej tarce i włożyć do dzbanka.
Owoce dokładnie wyszorować, następnie przekroić na połówki. Ukroić po 2 plasterki każdego z owoców i dodać do dzbanka z imbirem. Zasypać cukrem.
Z reszty owoców wycisnąć sok i wlać do dzbanka. Dodać wodę oraz listki mięty. Dokładnie wymieszać.

Dodaj notatkę

kwestiasmaku

Drukuj

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Lemoniada imbirowa

imbir

4 porcje

3 cm kawałek świeżego imbiru
3 cytryny
1 limonka
1 pomarańcza
6 łyżek cukru
1 litr wody niegazowanej
1 gałązka mięty

↧